碳酸钠

小苏打，食用碱不可随便用，很多人还搞不懂，两者差别很大！

小苏打的学名是碳酸氢钠，温和得像邻家少年。遇热分解，释放出二氧化碳，能让发面蓬松，用在烘焙里是老行家。它的碱性属于“保守派”，不强不弱，温柔中带点脾气，偶尔也能“冒个泡”。

在电子级半导体行业，对碳酸钠溶液浓度的精准把控是保障产品质量和生产稳定性的关键。DERACE(达锐斯)碳酸钠在线折光浓度分析仪应运而生，成为该领域不可或缺的检测设备。